土豆牛腩煲

作者： 余宣臻

小时候在别人家吃过一次之后，总是很馋这道菜，妈妈不会做，现在长大了就自己学起来啦！土豆绵绵的想吞掉舌头😝

用料

• 牛腩 250g
• 土豆 3个
• 紫洋葱 1个
• 西红柿 3个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 八角 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 冰糖 3小块
• 花椒 一小把

土豆牛腩煲的做法步骤

步骤 1

香料的大概用料和量应这张图片表示

步骤 2

将西红柿切成小瓣，炒成软软的黏稠状，装入碗中备用。

步骤 3

将牛腩洗净切小块，冷水下锅煮5分钟，将水倒掉，洗干净牛腩（表面会有血水的沫沫）

步骤 4

倒油，加入冰糖，待冰糖溶化，将牛肉下锅，大火翻炒至表面变色。加入蒜，辣椒，香叶，花椒，姜片，大料，翻炒2-3分钟炒香，在锅中加入水，料酒，适量盐，烧开后，小火慢炖一小时。

步骤 5

当牛肉炖烂后，加入第一步中炒好的西红柿，切块的土豆，洋葱块慢炖至土豆绵软即可出锅食用啦！这道菜怎么做都好吃😋

菜谱创建时间：2018-07-24 23:35:29