焖好米饭。米饭的量根据情况掌握，我们两个人两份炒饭焖了一碗半米饭。不好意思，在过程中没有拍照只能放成品图了。
焖米饭的过程中可以锅中热油将鸡蛋煎熟，用炒菜铲子把鸡蛋捣碎。备用。
在焖好的米饭中加入酱油（我一般用海天味极鲜）在加入少许老抽提色，用饭勺搅拌均匀，确保每一粒米饭都蘸好了酱油。
锅中放少油热好，如果吃蒜可以把剁蒜放入热锅中爆香，再放入米饭。如果不吃蒜直接在热锅中倒入搅拌均匀的米饭翻炒，加入鸡蛋碎再翻炒，装盘即可。