大头菜芹菜肉包子

作者： 爱呀宝贝

天气太热，真的是不知道吃什么好，水饺孩子能吃几个，老公是不爱吃的，但是包子还可以，他俩都吃，这次做的多一点，因为给爸妈带出来了，宝宝们可以看自己家情况，现吃现包就可以，毕竟天气太热，最好不要吃隔夜饭菜，而且附加了最方便的发面的方法，简单快捷，以前真的是懒得写菜谱，只管做，好多菜和烘焙做完了都没照图片，以后会尽量写

用料

• 芹菜4～5棵
• 大头菜小的半个
• 肉适量，看自己喜欢
• 盐多次使用，每次使用量靠自己感觉
• 鸡精半勺
• 生抽一大勺
• 老抽一大勺
• 香油两滴
• 五香粉2小勺喜欢这个味道
• 耗油一小勺
• 面粉视饺子馅多少而定
• 酵母粉大约2克到3克

大头菜芹菜肉包子的做法步骤

步骤 1

芹菜切好用盐腌制

步骤 2

大头菜切好用盐腌制

步骤 3

绞肉馅儿

步骤 4

揉捏好的葱姜水

步骤 5

肉馅儿加入五香粉，生抽，老抽，鸡精，蚝油，香油。这里就不要加盐了，因为盐在蔬菜里

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步骤 6

步骤 6

加入玉米油搅拌

步骤 7

将芹菜和大头菜即好水，加入肉馅儿中，搅拌。

步骤 8

片中加入葱姜水，每次一点点。

步骤 9

搅至水分完全被吸收

步骤 10

面粉加入盐和酵母

步骤 11

一点点的往面里边加凉白开，絮状

步骤 12

揉至光滑型发三分钟

步骤 13

锅里放好水，把包好的包子放在蒸屉上。

步骤 14

放到温暖处醒发一个小时

步骤 15

40分钟他们就已经发了，证明长春真的好热，实时温度32摄氏度，好吧，既然这样开火吧，大火烧开转中火15分钟就可以了，天气太热容易面发酸了，发过了就不好了

步骤 16

保证一个个都白白胖胖的

步骤 17

这是上边这屉小包子，最好分开距离，不要像我这样挤，太难分家了

大头菜芹菜肉包子的小贴士

如果不喜欢用盐腌制可以用开水烫一下，本人还是喜欢原生态味道。

菜谱创建时间：2018-07-24 13:15:35