白吐司

作者： Megan唐

全家都爱的白吐司，空口吃，做三明治或者熔岩面包都ok~ 方子是450g吐司盒3个的量🍞

用料

• 高筋面粉 750克
• 水+鸡蛋 490克
• 奶粉 30克
• 酵母 10克
• 细砂糖 60克
• 无盐黄油 60克
• 盐 9克

白吐司的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐以外的材料揉到扩展阶段，再加入黄油和盐揉到完全

步骤 2

放入发酵箱（28度）发酵到两倍大，手戳面团不回缩视为发好

步骤 3

分成9份，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 4

擀成牛舌状，把旁边的气泡挤掉

步骤 5

卷好收口朝下放入吐司模，然后放入发酵箱发酵（38度）

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步骤 6

步骤 6

发酵9分满，进烤箱，185度35分钟，颜色合适时及时加盖锡纸盖

步骤 7

出炉，放烤网晾至手温收入保鲜袋。

菜谱创建时间：2018-07-24 11:58:41