简易版炒粉

作者： 文哥家小丫头

闽南人家里来客人就是炒粉招待，这道炒粉从小吃到大，一家一种味道，但是无论那种都一样好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 酱油 3勺
• 胡萝卜 1根
• 葱 3根
• 盐 20克
• 生抽 3勺
• 蒜 2根
• 火腿肠 2根

简易版炒粉的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡软，滤干水分。这里的粉丝选择的是福建粉丝，农家做的。口感比较有嚼劲。

步骤 2

胡萝卜切丝，葱蒜切片，火腿切丁。鸡蛋打散，加一点点盐巴进去。锅烧热，下油，油热煎蛋，蛋好了装起来下葱蒜火腿肠粉丝爆炒几分钟，下酱油，鸡蛋，胡萝卜丝，盐巴，小半碗水盖盖焖三五分钟，最后加点味精就可以出锅啦。享受美食

简易版炒粉的小贴士

锅热，一定要热，油温也要大。这样的炒粉很入味，而且很劲道。喜欢吃肉可以加点肉肉，再来点青菜更好，就是家里没有，所以没加蔬菜。

菜谱创建时间：2018-07-24 11:53:04