把鱼洗干净切花腌制,加料酒、葱、姜丝
腌制好的鱼摆盘,把兑好的料均匀的撒在鱼身上。兑料:蒸鱼豆鼓、耗油、生抽、一点点的盐。
冷水上锅蒸,水开后十分钟关火拿出来
另起锅烧一点点的熟油撒在鱼身上。香喷喷的清蒸鲈鱼就可以上桌了