清蒸鱼

作者： 蓝蓝的花花世界

红烧鱼吃够了吧，又特别喜欢吃鱼，想尝试下其他做法。没有做过清蒸鱼，在自我鼓励下一试，买了蒸鱼豉油，搞起来。怕失败，先买条便宜的扁鱼下手吧，哈哈。

用料

• 扁鱼 1条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 姜丝 若干
• 葱段 若干
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 食用油 少许
• 大蒜片 适量

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

葱段，生姜切丝，大蒜切片，待用。

步骤 2

扁鱼洗净，鱼身切几道，擦少许盐，倒入料酒，腌制最少半小时。

步骤 3

鱼肚子、鱼嘴巴塞入葱段、大蒜和生姜丝少许，其余分散放在鱼身。

步骤 4

放入蒸锅，水开后，蒸15分钟。

步骤 5

鱼蒸的快差不多时，提前将食用油和蒸鱼豉油煸炒倒入碗中待用。

展开全部

步骤 6

步骤 6

时间到，出锅。将蒸鱼豉油均匀的淋到鱼身，完工啦。味道竟然不错，吃光。

菜谱创建时间：2018-07-23 20:53:04