这绿色部分用5克粉团，揉成一个小面团后。
略压扁后，用刮板分别在扁面团的边上切四刀
从切囗两边捏合成尖花瓣一样，中间就捏高成长形
做茄子身，取45克紫面团，先揉成光滑圆形，再用双手搓成茄子形，一头小尾大
放入装有45度温水的锅里发酵，现在夏天发酵看馒头的状态，轻按下去，感觉有大拇指和手掌连接位皮肤的弹性就可以开中小火蒸15分钟。