让人惊艳的大虾抱蛋饺

作者： 小清食记

如何把一盘煎饺，做的让所有人都惊艳！

用料

• 鸡蛋 1个
• 基围虾 8个
• 饺子皮 8个
• 春笋 适量

让人惊艳的大虾抱蛋饺的做法步骤

步骤 1

春笋焯水，切丁备用

步骤 2

去虾头，剥虾皮，开背，踢虾线

步骤 3

猪肉糜加入春笋丁，加入适量盐、糖、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀，加水，搅打上劲，腌制20分钟，肉馅备用

步骤 4

包饺子，拿一个饺子皮，放入适量肉馅最上面放一个虾，饺子皮两边摸点水对折，捏褶封口，露出虾尾

步骤 5

冷锅冷油，把虾饺平放锅中，煎至底部金黄，加水，加盖焖5分钟

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步骤 6

步骤 6

1颗鸡蛋打入碗中，加入少许盐，加水，搅匀 ，揭开锅盖，一手拿漏网放在锅的上方，一手拿打好的蛋液倒入漏网，均匀淋在虾饺上，加盖煎至凝固

步骤 7

凝固后撒入葱花，淋油泼辣子，惊艳的大虾抱蛋饺就完成啦！

让人惊艳的大虾抱蛋饺的小贴士

如何把一盘煎饺，做的让所有人都惊艳！

菜谱创建时间：2018-07-23 17:15:54