卤猪耳朵

作者： Lillianhan

用料

• 酱油 2两
• 冰糖 适量
• 红糖 1两
• 花椒 10克
• 老姜 大拇指大小两坨
• 香叶、丁香、茴香、桂皮、八角、山奈、草果 市场买的，各抓一点

卤猪耳朵的做法步骤

步骤 1

这是酱油➕香料

步骤 2

把配料全部放进锅里，加3斤水，煮开就可以直接放要卤的东西了，我今天放的是猪耳朵和猪香嘴。煮40分钟左右，用筷子试试能插进去就好了。

步骤 3

筷子可以戳进去就可以捞出来了

步骤 4

煮好捞出来切片装盘就可以上桌了。

步骤 5

切片

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步骤 6

步骤 6

美美哒

卤猪耳朵的小贴士

卤水用过后不要扔，放凉以后放冰箱冷藏，过几天拿出来加点酱油就可以继续卤其他的肉肉。 卤的越多这个卤汁越好！

菜谱创建时间：2018-07-23 17:11:29