绿蔬发糕

作者： 柒姐的小日子

院子里摘了南瓜叶子做了发糕，就因为喜欢这样的绿，健康美食自己动手做起来🎈

用料

• 南瓜叶（任何绿色蔬菜叶，比如黄瓜、菠菜等等） 焯水挤干后40克
• 水 120克+500克蒸用
• 糖 40克
• 酵母 2.5克
• 奶粉 20克
• 中型鸡蛋 1个
• 中筋面粉 180克
• 蔓越莓碎 适量（可略）
• 6寸模具 一个

绿蔬发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜叶焯水拧干入主锅，加120克水，20秒速度10打汁，无需过滤。

步骤 2

加入鸡蛋、糖、酵母2分钟，37度，速度2.5激活酵母。

步骤 3

加入奶粉、面粉，30秒，速度从3-6混合。

步骤 4

混合好后，如果是夏天，直接在锅里无需取出，30分钟发酵。如果非夏天，就取出装模具，放温暖处发酵至2倍大。

步骤 5

这是30分钟以后的样子的，已经变大。

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步骤 6

步骤 6

模具里撒蔓越莓碎，可以不撒。

步骤 7

把面糊倒入模具，温暖处进行二发。

步骤 8

夏天20分钟基本就满模了。放入蒸锅，主锅加水500克，30分钟，V档，小勺，蒸煮。

步骤 9

蒸好后闷5分钟左右取出。

步骤 10

倒扣冷却脱模OK。

步骤 11

非常松软清香🎈

菜谱创建时间：2018-07-22 17:21:39