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手残党战五渣的冰激凌蛋筒🍦(低油版)

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作者: WhiteMarguerite
阿(*/ω\*),这里必须说道两句。网上的绝大多数关于蛋筒的方子,包括几位大大巨巨奆奆太太们的,我都按原方试过。结果,一言难尽。不是贬低人家,抬高自己,就说说做后感想。 1. 仅用蛋白的蛋筒。硬就一个字,我只说一次。 虽然大家都喜欢黑长直,但硬也是硬件标准。好像混进了什么奇怪的东西,啊哈。囧rz。but,我喜欢蛋筒松脆,不喜欢蛋筒硬…个人对硬和松脆的理解大概和大能们的不合群┐( ̄ー ̄)┌ 2. 黄油和面粉几近1:1的蛋筒。溢油。 在溢油阿喂阿喂,灶台、炉具哪儿哪儿都是油啊喂(/ω\)做完蛋筒,清理的是我自己啊喂(」゜ロ゜)」绝不虐待自己啊喂(」゚ペ)」 3. 用调和油的蛋筒。啧,一个问题是硬,一个问题是不香。 嘴馋的时候,嗑个黄油和鸡蛋做的蛋筒,松脆又香得卧槽卧槽卧槽的。“怎么那么好吃阿~”,这是用调和油葵花籽油稻米油的同学感受不到的小幸确( ˉ ⌓ ˉ ๑) 下面只说配料相关。我一手残人士,手残这个病,真不是熟能生巧能解决的。这是不治之症阿,旁友们( ˘•ω•˘ ) 所以,具体怎么凹造型和固定造型么,众位大侠们,是你们显示英雄本色的时候了。各种路数么,随便上来了呀。o(^o^)o我们的口号是,怎么方便,怎么来⊙▽⊙ 好了。去吧,皮卡丘♪(┌・。・)┌

用料

手残党战五渣的冰激凌蛋筒🍦(低油版)的做法步骤

步骤 1

此方可以做22个左右蛋筒,多少在于下料的时候用的勺子大小,一般我用4.5cm直径的小号冰激凌挖球器。方子里克数不用很精确,宝宝们胆子尽可以大一点,没事(;-_-)/ 1. 磕3个鸡蛋在容器里,加入盐、糖和红糖,打撒。 2. 加入融化的黄油液,混匀。 3. 筛入面粉,搅和匀。 4. 加入1/3的牛奶后,混匀。 5. 加入剩余的牛奶,混匀。 6. 过筛后静置。 7. 制作蛋筒。实现面糊液和模具的大和谐。 ←_←泥垢(/。\)

步骤 2

就这种挖球器,舀料倒入模具中做蛋筒。

步骤 3

放一张自制的桃子冰激凌🍦。这个蛋筒的颜色深是因为红糖多以及光线暗,别害怕。

菜谱创建时间:2018-07-22 16:00:45
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