肉末豆腐

作者： 蓝天凯

常听说多吃豆制品对调节女人内分泌有好处，豆腐就是很好的食品，其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。 今天来做一个肉末豆腐，小时候妈妈每次做这个菜，米饭准不够吃😏

用料

• 嫩豆腐 1 块
• 猪肉 100 克
• 葱，花生油，酱油，盐，豆瓣酱，生粉，胡椒粉 适量

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

材料准备好，超市里买的豆腐，猪肉我用的是梅头肉，有肥有瘦做肉末最合适了

步骤 2

1.猪肉剁成肉末，嫌麻烦的可以用绞肉机，我就习惯自己剁，加盐，油，酱油，生粉，胡椒粉调味腌制几分钟 2.切葱花

步骤 3

开火热油，倒入猪肉翻炒直到熟透

步骤 4

一勺豆瓣酱放碗里加水搅拌均匀，可以适当的加点盐，因为豆瓣酱本身有咸味，我只加了一点点盐 (我是用刚才装肉的碗所以有点肉飘在上面)

步骤 5

调好的水直接倒入锅中

展开全部

步骤 6

步骤 6

豆腐切块放入锅里，豆腐可以先切大块，在锅里再过锅铲切小，注意不能翻炒，否则豆腐会烂，盖上锅盖焖煮5到10分钟，可以根据锅里的水适当加长时间

步骤 7

看锅里的水烧的差不多时就可以放入葱花，起锅

步骤 8

装盘

步骤 9

热腾腾的豆腐肉末汁加入米饭里，我是可以吃两碗😆

菜谱创建时间：2018-07-22 15:45:42