钵钵鸡～冷锅串儿

作者： 葡萄妈和抱抱喵

在家里就能做出正宗口味的钵钵鸡！ 家中材料有限，所以我做的并没有鸡。也只能算是冷锅串串！

用料

• 毛肚 若干
• 鸡胗 十个
• 土豆一个 切片
• 西兰花 掰块
• 木耳 若干
• 金针菇 若干
• 海带 切宽条（用来卷金针菇）
• 以上食材全部切成适合穿串儿的大小，煮熟备用
• 底料～
• 钵钵鸡红油调料 一袋
• 鸡汤或纯净水中加入调料搅匀。

钵钵鸡～冷锅串儿的做法步骤

步骤 1

食材煮熟切成适合穿串儿的的大小。

步骤 2

开始穿串儿，金针菇可以用海带条或者豆腐皮包着再穿。

步骤 3

鸡胗要切成薄一点的片容易入味，煮熟再切哦😊

步骤 4

这是穿好的素菜。其他就没拍照。

步骤 5

这个牌子淘宝上有，推荐！很好吃也好做。同事已经无限回购了😂红油味儿最正宗👍

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步骤 6

步骤 6

里面是这三种 红油包，芝麻包，调料包！加入1千克水或无盐高汤调开。加入顺序～1调料 2红油 3芝麻。

步骤 7

加入调料后！

步骤 8

加入红油

步骤 9

加入芝麻，搞定调料汤！不管是汤还是水用凉的！因为钵钵鸡是冷吃的。不过冬天也可以做热的！我是这么认为的😽

步骤 10

逐步加入蔬菜肉类串儿浸泡，相互按压使每一串儿都找到汤汁！

步骤 11

有时间就浸泡半小时，时间紧直接吃也行。记得把难入味的食材放在最底下哦😊

菜谱创建时间：2018-07-22 12:11:32