日式肥牛炒意大利面

作者： 1001nights

以前做过一次日式炒肥牛，胖子对那道菜简直是爱得深沉，无数次表达了还要再吃的意愿…遂结合家里剩的意大利面来个日洋结合的主食😂

用料

• 肥牛片 300克
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半个
• 意大利面 300克
• 酱料
• 蚝油 20克
• 味啉 10克
• 清酒 5克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 水 40克
• 老抽 3克
• 淀粉 适量

日式肥牛炒意大利面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、洋葱、青椒切丝。

步骤 2

沸水加盐，投入意面煮大约12分钟，捞出后用橄榄油拌匀防止粘连。

步骤 3

肥牛片焯水，千万别太久，久了就老了。

步骤 4

把酱料栏下除了淀粉以外所有调料调一块儿备用。味啉千万不能少，我一直觉得味啉是很多日本家常菜中间的精髓😂

步骤 5

热锅下橄榄油，爆香洋葱后加入胡萝卜翻炒。

步骤 6

加入肥牛片和步骤4中调好的调料。

步骤 7

加入青椒，稍微翻炒后加入少许水淀粉勾芡。勾芡能让酱汁更好的附着在意面上。

步骤 8

下煮好的意面翻炒一会即可出锅～

菜谱创建时间：2018-07-22 11:22:51