家常版香菇肉丁炸酱面

作者： 妞媽藝臻

好久之前吃过一次外食的炸酱面，闺女脱口而出的一句话让我记忆深刻：“妈妈，这边的炸酱面太咸了，尝不到原本炸酱面该有的香香味道，吃完之后总想喝水，妈妈你能自己做炸酱面我们吃吗？” 自此之后，心里想做孩子爱吃的炸酱面想法就印在脑子里，so就有了图中孩子喜欢的炸酱面，吃起来滋溜滋溜的香极了。

用料

• 香菇 10朵
• 五花肉 150克
• 葱 葱花碎少许
• 白糖 1小勺
• 黄豆酱 200克勺
• 生抽 1小勺
• 小黄瓜 150克
• 绿豆芽 80克
• 胡萝卜 40克
• 手擀面 300克
• 热水 80克
• 花生油 少许

家常版香菇肉丁炸酱面的做法步骤

步骤 1

黄瓜与胡萝卜分别切丝放好，绿豆芽用开水烫一下然后捞出控干水分，放在一边备用；香菇与五花肉分别切丁备用；葱切碎少许；准备两个锅，一个用来烧水煮面条，另外一个炒香菇肉酱。

步骤 2

一锅中的水烧开，另一锅中放少许油，将葱花放入，五花肉放入煸炒，随即放入香菇丁继续翻炒，均匀后放入豆瓣酱继续翻炒至均匀融合，放入白糖 少许生抽，加入热水盖锅盖小火烧一会，待锅中汤汁收到要拌面的理想效果关火。

步骤 3

面条煮熟捞出放入碗中，一次让入黄瓜丝 胡萝卜丝 还有豆芽，最后将炸面放入，吃的时候自己动手拌匀即可。如下图

步骤 4

拌匀后的效果，肉与香菇大块呈现。

步骤 5

吃上一口全是满足，大人与孩子都爱吃，自己做的炸酱面没有过份的咸味，而是满口留香。

菜谱创建时间：2018-07-22 07:13:23