阳台上枝繁叶茂的紫苏
紫苏叶可以连梗一起摘下来，紫苏梗具有理气止痛、舒郁安胎、疏肝和血的功效。主要治疗气郁食滞、胸膈痞闷、脘腹疼痛、胎气不和等病症。
清水放少许盐，紫苏叶放进去浸泡十分钟后冲洗两遍，然后沥干水分
新鲜的嫩仔姜洗净晾干后切成薄片
锅里倒进白醋，放冰糖和盐，再把沥干水分的紫苏叶放进去中小火煮开后，挤半个柠檬汁进去，转小火煮两三分钟。
切片的仔姜装进保鲜盒，待到紫苏汁完全冷却，直接倒进淹没姜片，然后盖上盖子冰箱冷藏，第二天即可食用。
温馨提示： 收到紫苏姜的朋友，姜片吃完后，剩下的汁水千万不要倒掉了，除了可以做凉拌菜，还可以用来冲水喝。兑好的紫苏姜水放进冰箱冷藏后口感更佳，还有防中暑的功效。 夏食姜和醋，健体开胃，百病不生。
生姜紫苏水功效与作用 1、补充营养 平时人们用生姜和紫苏放在一起煮水喝，能为身体补充丰富的营养，特别是能让人体吸收大量的胡萝卜素和维生素c以及维生素b，它们能促进免疫细胞再生，可以提高人体免疫功能，也能滋养肌肤，美容养颜。 2、促进肠胃蠕动 平时用生姜和紫苏一起煮水喝，能让人体肠胃吸收一定数量的紫苏油和，姜辣素，它们能促进肠胃蠕动，可以加快身体内大便生成与排出，既能提高人体肠胃的消化功能，又能预防缓解便秘。 3、预防癌症 生姜紫苏水还是一种能预防癌症的饮品，它可以减少多种化学物质对人体的伤害，而且能减少致癌物质在人体内堆积，可以防止人体组织细胞发生癌变，平时经常饮用，既能预防癌症，也能缓解癌症病情，减轻癌症患者痛苦。 4、提高身体抗过敏能力 平时多喝一些用生姜和紫苏煮成的生姜紫苏水，还能提高人体的抗过敏能力，他们能为人体补充丰富的不饱和脂肪酸，也能补充丰富的维生素c和微量元素钾，这些物质都能提高人体自我免疫能力，也能提高身体抗过敏能力，平时它最适合那些过敏体质的人群饮用。 紫苏叶与生姜都能起到散寒的作用,在泡制时可以把新鲜的紫苏叶子收取以后放在阳光下晒制一两天,再切成细丝,把生姜也冼净切成丝状,两者一起放在茶杯中,加入开水冲泡,然后饮用就可以,在冬天中饮用,能起到预防感冒的作用。