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炒蚬子

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作者: 闲酸菜
超爱吃妈妈做的炒蚬子,自己做的总没有妈妈的味道好。有一次去姐姐家,发现她做的更好吃😋,色香味俱全,遂取经学习。 没留图片,只有做法😄

用料

炒蚬子的做法步骤

步骤 1

买回的蚬子一定要放在水里缓一缓沙子,就是让它吐沙子,大概放2~3小时吧。 葱多切一点,斜着切成片那种,既爆锅又起到配菜作用。 姜切丝,蒜切碎。

步骤 2

葱比平时炒菜爆锅用的稍微多一点。葱姜蒜爆锅,倒入蚬子翻炒,把干辣椒撕成三段扔里,待蚬子开口,倒入少许酱油,少许糖,继续翻炒。因为蚬子会下汤,所以盖上锅盖小闷一会儿,收收汁,即可开锅装盘。

菜谱创建时间:2018-07-21 20:37:57
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