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椰汁西米露芋圆

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作者: Z璇-
在外面吃后,感觉在家有闲情也是可以做成的,而且外面的口感嚼劲有些有点硬度。自己做口感会更软糯点,孩子觉得像QQ糖一样有嚼劲!

用料

椰汁西米露芋圆的做法步骤

步骤 1

这个原料有点多,每个口味的都剩下一点。 先把紫薯,红薯,芋头去皮蒸熟

步骤 2

香芋比较干,在弄碎加了点冷开水,亲们,可以水量少点,加奶粉/炼奶,再加砂糖,有点香甜口味。 亲们,也可以直接凉开水加砂糖,没有牛奶奶粉,没关系。

步骤 3

把蒸好的芋头,红薯分开弄碎加红薯粉,只需要加入少量,一点点水即可,接着就加入木薯粉

步骤 4

加入少量水和木薯粉,这样搅拌后,香芋变成细腻了。

步骤 5

搅拌到成块,用手来搓成,更细腻点

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步骤 6
步骤 6

红薯粉也一样,成块再揉条。

步骤 7

搓条,一点点,弄成条状,切小段则搞定

步骤 8

切好,记得散点粉,不容易黏住!

步骤 9

煮的时候,芋圆漂起来的时候就熟了,可以出锅了。 水快开时候,加入西米,西米沸腾时候再加入芋圆。 根据个人喜好加入适量冰糖,砂糖。 然后最后起锅时候再把椰浆倒入,煮一小会即可出锅了。

步骤 10

取小部分捏成长条。滚下剩余的一点木薯粉,然后切小块。

步骤 11

这样重复把材料团切成小块,每个小块最后再木薯粉滚一圈后放入盒子,不容易黏住。然后就可以直接放冰箱保存咯😄

步骤 12

芋圆西米露

步骤 13

这样的做法相对有嚼劲点。

椰汁西米露芋圆的小贴士

1.有些是直接蒸热后,手工碾碎然后裹着木薯粉用力碾压成团。那么这种用粉量就相对少点,那么芋圆煮后就容易软,嚼劲度减少,口感适合老年人! 2.有些用食品粉,那么这种粉末一点加上水量就可以做出很多的量,也许味道也很好,嚼劲十足,可不推荐居家! 3.欢迎晒图!还有疑问可留言探讨!

菜谱创建时间:2018-07-21 16:40:11
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