这个原料有点多,每个口味的都剩下一点。 先把紫薯,红薯,芋头去皮蒸熟
香芋比较干,在弄碎加了点冷开水,亲们,可以水量少点,加奶粉/炼奶,再加砂糖,有点香甜口味。 亲们,也可以直接凉开水加砂糖,没有牛奶奶粉,没关系。
把蒸好的芋头,红薯分开弄碎加红薯粉,只需要加入少量,一点点水即可,接着就加入木薯粉
加入少量水和木薯粉,这样搅拌后,香芋变成细腻了。
搅拌到成块,用手来搓成,更细腻点
红薯粉也一样,成块再揉条。
搓条,一点点,弄成条状,切小段则搞定
切好,记得散点粉,不容易黏住!
煮的时候,芋圆漂起来的时候就熟了,可以出锅了。 水快开时候,加入西米,西米沸腾时候再加入芋圆。 根据个人喜好加入适量冰糖,砂糖。 然后最后起锅时候再把椰浆倒入,煮一小会即可出锅了。
取小部分捏成长条。滚下剩余的一点木薯粉,然后切小块。
这样重复把材料团切成小块,每个小块最后再木薯粉滚一圈后放入盒子,不容易黏住。然后就可以直接放冰箱保存咯😄
芋圆西米露
这样的做法相对有嚼劲点。
1.有些是直接蒸热后,手工碾碎然后裹着木薯粉用力碾压成团。那么这种用粉量就相对少点,那么芋圆煮后就容易软,嚼劲度减少,口感适合老年人! 2.有些用食品粉,那么这种粉末一点加上水量就可以做出很多的量,也许味道也很好,嚼劲十足,可不推荐居家! 3.欢迎晒图!还有疑问可留言探讨!