荞麦玉米·粗粮饼

作者： 不会游泳的鱼STAR

媳妇最近在减肥，饮食要保持绿色健康，每顿饭都要控制碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入量，讲究营养均衡。因此今天早上给做了荞麦玉米粗粮饼＋红薯汤茶（碳水化合物），自制咸鸭蛋（脂肪蛋白质）。好了，下面介绍下粗粮饼的做法，很简单，主要是原料需要刻意去买，其实用其他粗粮替代也可以，随心配！

用料

• 面粉 50g
• 荞麦粉 50g
• 玉米粉 50g
• 鸡蛋 2个
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 葱花 适量

荞麦玉米·粗粮饼的做法步骤

步骤 1

这是剪辑好的视频，下面是分解步骤：

步骤 2

鸡蛋两个，打碎

步骤 3

超市买的玉米粉和荞麦粉（千万别用红薯粉，红薯粉最后是胶状的）

步骤 4

往蛋液中加入面粉、荞麦粉、玉米粉，比例是各三分之一，也可以面粉多一点，看个人口味

步骤 5

加点黑芝麻，搅拌均匀（注意始终沿一个方向搅拌，太粘稠要加清水）

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步骤 6

步骤 6

适量白糖和食盐

步骤 7

加适量葱花，再次搅拌均匀，控制好面湖，不稀不稠

步骤 8

开火，锅烧五成热，加少许油

步骤 9

用不沾锅最好，用油少，健康

步骤 10

倒入适量面糊，以差不多覆盖锅底为准，不要太薄，也不要太厚

步骤 11

煎至两面金黄

步骤 12

出锅切块，装盘

步骤 13

右上角是「红薯汤茶」 右边是泡了15天的咸鸭蛋，还不够入味，一个月后再尝

荞麦玉米·粗粮饼的小贴士

面粉、荞麦粉和玉米粉的比例可以自己调整。注意不要加太多水，控制面糊不稠不稀，筷子挑起来能粘连不断（不像滴水）

菜谱创建时间：2018-07-21 15:19:10