新手也能做出美味的糖醋鱼

作者： 冇伱灬冇我

用番茄沙司做的糖醋鱼. 色泽鲜艳.酸甜可口. 肉质鲜嫩還非常开胃. 基本上大人和孩子都很喜欢吃. 做法也非常的简单. 新手做也可以是零失败的.

用料

• 亨氏番茄沙司 3汤勺
• 鲈鱼 1条
• 生姜 1块
• 大蒜 1瓣
• 小葱白 3根
• 啤酒 2汤勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 适量
• 糖 3汤勺
• 柠檬汁 1汤勺
• 白醋 1汤勺

新手也能做出美味的糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料： 鲈鱼去鳞去腮洗剖好. 鱼身的两面都斜切几刀. 大蒜切碎. 姜和葱白一半切碎.一半切片和段. 柠檬汁挤出备用.

步骤 2

把盐和啤酒均匀涂抹在鱼身和鱼肚里. 给按摩按摩. 切片的生姜和切段的葱白放在鱼身和鱼肚里. 腌制一会儿. 推荐用啤酒. 不止去腥效果好. 還能让鱼肉口感更嫩.更好吃呀.

步骤 3

用厨房纸把鱼的水分吸干. 把淀粉拍在鱼身上. 提起鱼. 抖掉多余的淀粉.

步骤 4

锅里放油. 油热后. 把鱼放入中小火煎. 最好要用不粘锅. 不然会粘的一塌糊涂.稀里哗啦..！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 5

一面煎好后.翻面煎另一面...！ 两面都煎好后. 装出备用..！

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步骤 6

步骤 6

锅里留底油. 放入葱姜蒜碎爆香.

步骤 7

把亨氏番茄沙司挤入. 這个量取决于自己的口味呀. 很喜欢吃亨氏番茄沙司的话.. 可以多放一些. 我家娃每次都希望我全部放下去.ಠ_ಠ. 大人小孩都愛的必备品： https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-15297163668.55.5e8c78ddaaA0YW&id=520514657450&rn=f75af73b7840b33af789905ccfc13f04&abbucket=12&scene=taobao_shop

步骤 8

番茄沙司炒出香味后. 把糖.柠檬汁.白醋.一点盐.一点啤酒放入. 全部混合炒香.

步骤 9

加入半碗开水..煮开.

步骤 10

把鱼放入. 中小火加热. 期间翻面一次. 主要是把鱼煮熟和入味. 煮好后把鱼装出放入盘子里.！

步骤 11

剩下的酱汁. 如果不够浓稠的话. 可以调一点淀粉水下去. 尽量不要熬的太干. 能流动的那种. 成品才会好看的. 比如用锅铲划酱汁. 会出现一条路似的. 然后酱汁能流动的合拢回去. 就可以了..！

步骤 12

把酱汁淋在鱼身上. 就搞定啦.！ 可以撒些熟白芝麻.提前煮熟的豌豆装饰.

新手也能做出美味的糖醋鱼的小贴士

口味可以根据自己的调整. 尝酱汁就行. 柠檬汁也是去腥效果非常好. 而且让菜品有一种特有的香味. 比全部用白醋的好吃. 也可以不用白醋. 全部用柠檬汁. 伱們可以试试哟. 看看更喜欢哪一种的. 鱼可以用鲤鱼.鲫鱼.黄鱼.桂鱼等. 我个人比较喜欢用鲈鱼和桂鱼. 肉厚.嫩.刺少. 但是桂鱼的价格是鲈鱼的几倍. 所以一般来说. 我在过节或需要宴客的时候. 会买桂鱼来撑面子. 平时自己家吃. 鲈鱼就很好了.很好了.(￣∇￣).

菜谱创建时间：2018-07-20 17:48:07