夏日凉爽茄子汤

作者： yaqi*^O^*

用料

• 圆茄子 1个
• 大蒜 4瓣
• 盐 2克
• 醋 5勺
• 清水 1~1.5L

夏日凉爽茄子汤的做法步骤

步骤 1

圆茄子削皮，切成1cm左右小块

步骤 2

锅里放入1~1.5L清水，放茄丁。 开大火煮沸，转小火继续煮20分钟，关火前2分钟放入盐。

步骤 3

将锅放入凉水盆中拔凉，换几次凉水。 *茄子汤越凉越好喝。

步骤 4

将蒜拍好，切碎。

步骤 5

在蒜末中加入醋。

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步骤 6

步骤 6

一碗茄丁汤，浇一勺汁。爽口，酸、凉开胃。

菜谱创建时间：2018-07-20 13:06:34