烤生蚝，烤扇贝蒜汁做法

作者： 1987佳

用料

• 大蒜 2头
• 料酒 2勺
• 海鲜酱油 4勺
• 油 2勺
• 香油 1勺
• 耗油 2勺

烤生蚝，烤扇贝蒜汁做法的做法步骤

步骤 1

蒜2头切碎末，一头放碗里备用。

步骤 2

热锅倒油（别选橄榄油，花生油有味的油）（选豆油，色拉油，玉米油，菜籽油），油温不能太高（蒜不能糊），放蒜末小火，翻2下，炒微黄，马上倒入（料酒，酱油，耗油），翻几下，酱汁冒泡就能出锅，马上倒入放生蒜的碗里拌匀，凉了加香油。马上使用，或放冰箱冷藏。 生蚝或扇贝，细粉丝煮8分熟，放在生蚝或扇贝上边，加酱汁，上锅蒸熟，加小米椒，香菜。如果蒸出来觉得味道不咸，可以在加点酱汁。

菜谱创建时间：2018-07-20 04:52:14