干煸🥦西兰花🥦

作者： 健康源素-舌尖素食

用料

• 西兰花、白蘑菇（或鲜香菇）姜末、碎米芽菜、豆豉、美极鲜、蘑菇精

干煸🥦西兰花🥦的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净切块

步骤 2

白蘑菇（或鲜香菇）切成丁，不要太碎

步骤 3

放一点油，煎蘑菇丁，一定要煎干水分，再煎至略焦 ⚠️ 蘑菇，不管是白蘑菇、鲜香菇还是杏鲍菇，煎干水分之后，再煎至金黄色，都会有肉肉的味道🤐🤔

步骤 4

煎好的蘑菇丁盛出来

步骤 5

放油，炒西兰花 ⚠️ 如果喜欢口感软一些的，就先焯一下

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步骤 6

步骤 6

加一点点水，转中火，盖上盖子 ⚠️ 1；水一定不能多，因为这个菜就是要干煸，不能有汤 2；水干了以后，可以多加几次水，但一次加水不能多，再盖上盖子，直到西兰花烧熟

步骤 7

炒好的西兰花盛出来

步骤 8

锅里放姜末、碎米芽菜

步骤 9

再放豆豉，煸炒一下

步骤 10

放一点点美极鲜，一定不要太多，因为碎米芽菜和豆豉都是咸的

步骤 11

放西兰花，炒匀 ，放蘑菇精即可

步骤 12

😋😋😋

菜谱创建时间：2018-07-19 21:00:24