美 善品蒜香排骨

作者： 加加爸爸

重庆美善品花椒队见见，口味重的菜暂时歇一歇，这款蒜香排骨老少皆宜，佐酒下饭都可。

用料

• 主材：
• 肋排(斩小块) 500克
• 蒜头 100克
• 红椒（切粒） 10克
• 油 10克
• 葱花 10克
• 姜片 10克
• 辅材：
• 粉丝(冷水泡软) 50克
• 生抽 1汤匙
• 油 1茶匙
• 水（洗排骨） 1000克
• 调味料：（混合）
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蒸鱼豉油（或鱼露） 1汤匙

美 善品蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

主锅网兜放入排骨， 5分/50度/速度5清洗， 取出沥干水份

步骤 2

主锅放入蒜头， 5秒/速度7，打成蒜末， 加入排骨，调味料， 5秒/反转/速度3，打散混合， 倒入容器中封保鲜膜， 码味30分钟， （期间可以做其他菜品）

步骤 3

将发好的粉丝混合生抽，油放入盘中， 再放入蒸盘中备用

步骤 4

主锅内放油，姜片， 3分/120度/速度1爆香， 加入码好味的排骨， 30分/V/反转小勺烹煮，

步骤 5

10分钟时，上蒸盘，蒸熟粉丝， 10秒钟时，从小孔放入葱花，红椒粒， 起锅后将烧好的排骨倒入粉丝盘中， 再撒点葱花，立即享用

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步骤 6

步骤 6

蒜香扑鼻，味道很好

美 善品蒜香排骨的小贴士

咸淡可适当调节，排骨如果肉头厚可适当增加5分钟

菜谱创建时间：2018-07-19 20:08:48