苦瓜炒咸鸭蛋

作者： 花与美食不可负

苦瓜，夏日清热解暑的好时蔬~ 咸鸭蛋，沙糯糯的蛋黄，咸香的蛋白~ 做法超简单~

用料

• 苦瓜 2根
• 咸蛋 3个
• 香油 适量
• 盐 适量

苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

两根苦瓜大小随意，洗净，对半剖开，去掉苦瓜籽，切片备用。 3个咸鸭蛋，整颗蛋，剥壳备用。 锅里倒入适量油，油温热了以后，放入苦瓜翻炒断生，加适量盐翻炒，盐不要太多，因为还有咸鸭蛋哈~ 把苦瓜拨到锅的一边，把咸鸭蛋放进锅里，用铲子切碎，尤其是蛋黄，蛋白不需要太碎，然后和苦瓜混合起来翻炒。 苦瓜不要炒过了，出锅装盘~ 沙糯糯的蛋黄裹着苦瓜，苦瓜都不觉得苦了~

步骤 2

夏日清热解暑~

菜谱创建时间：2018-07-19 19:13:35