全麦紫薯饼

作者： 七年之全新的你

全麦面粉的发酵是根据B站博主 小高姐的方子来的 之前做过一次全麦面包 这次为了把紫薯消灭掉 于是乎做了全麦紫薯饼 因为妈妈对牛奶过敏 所以紫薯泥就没有加牛奶 因为长痘医生嘱咐少吃甜 所以也没有加糖 但是紫薯的魅力真的是！

用料

• 紫薯 两个
• 全麦面粉 400克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 室温水 250ml
• 油 25g

全麦紫薯饼的做法步骤

步骤 1

在400克全麦面粉中加入盐，用室温水将酵母化开，倒入面粉，和到无干粉状态，盖住醒20分钟

步骤 2

接着加入25g的油 揉成面团 盖上保鲜膜 放进冰箱冷藏一晚 发酵效果非常好👍

步骤 3

早上拿出以后 在室温下醒二十分钟 进行排气

步骤 4

然后揉面 分成十个面团 充分沾好面粉

步骤 5

紧接着就是 把紫薯泥包进里面 揉圆按扁 最后放入锅中 不放油 直接烤 烤的时候注意 要不停的转动受热均匀！完成！

菜谱创建时间：2018-07-19 18:31:23