夏日里的快手绿豆糕

作者： Your highness.

从小就喜欢吃绿豆糕，吃过很多外面的绿豆糕，这次终于决心自己动手做了，果然不出意外的好吃哈哈，绵绵的口感一点没差，而且超级简单哦！一起动手做起来吧

用料

• 黄油 40 g
• 麦芽糖 随机
• 去皮绿豆 400g

夏日里的快手绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡好，用个大点的碗，绿豆会膨胀，夏天泡个3 4个小时就可以了，冬天要泡一个晚上哦，中间要多换几次水

步骤 2

泡好的绿豆沥干

步骤 3

上蒸锅蒸，下面记得垫好纱布哦，大概蒸一个小时左右，可以看下用勺子可以捣烂了就可以了

步骤 4

把蒸好的绿豆捣成泥

步骤 5

用筛子过筛一下，口感会更细腻哦

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步骤 6

步骤 6

在不粘锅里面加入黄油，用最小的火把黄油融化

步骤 7

加入捣好的绿豆泥翻炒，要一直翻炒，让油和绿豆泥充分融合

步骤 8

油和绿豆泥融合之后加入麦芽糖，我加了三勺，一起翻炒，可以尝一下甜度哦，根据自己喜欢的口味来就好哈

步骤 9

翻炒到绿豆泥不再粘勺子就可以啦

步骤 10

我在绿豆泥里面加入了打碎的葡萄干

步骤 11

将混合好的绿豆泥放入刷好玉米油的磨具里面压好，我用的是50g的磨具

步骤 12

绿豆糕完成啦~

夏日里的快手绿豆糕的小贴士

在最后揉绿豆泥的时候可以加一点点玉米油，加了玉米油之后不容易开裂一些哦

菜谱创建时间：2018-07-19 18:17:25