火龙果溶豆

作者： 康妈亲焙

用料

• #火龙果泥
• 玉米淀粉 14克
• 火龙果 70克
• #火龙果面糊
• 面糊 40克
• 奶粉 24克
• 玉米淀粉 5克
• 蛋清 85克
• 细砂糖 3克
• 柠檬汁 2克

火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙果肉过滤，只留汁

步骤 2

加入玉米淀粉

步骤 3

蛋抽拌匀

步骤 4

有气泡没事

步骤 5

隔水加热，或奶锅最小火加热。边热边搅和，千万别停，很容易结块。

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步骤 6

步骤 6

状态如图，离火冷却

步骤 7

预热烤箱120度。冷了后，你会发现变更稠了，不是你想要的

步骤 8

就加点水调一下，如图状态就好

步骤 9

状态二

步骤 10

加入一段奶粉，我用美素佳儿和玉米淀粉

步骤 11

拌匀再过筛一次

步骤 12

蛋白加糖打发和酸奶一样，就不重复了，和面糊翻拌均

步骤 13

状态如图

步骤 14

面糊装入裱花袋在油布上挤

步骤 15

细图

步骤 16

中层，上下火100度，烤60分钟。关火还粘布，就继续烤五分钟。直到能拿起来，离布就是熟了。凉后就二分钟的事，密封装好。

步骤 17

小傢伙很爱食。

菜谱创建时间：2018-07-18 23:00:43