酱香翅中焖土豆

作者： 小瘦猫

家有宝贝，所以做成酱香口味。制作非常简单，鸡翅入味，土豆绵软，一道菜既有肉又有菜，齐活了！

用料

• 鸡翅中 12个（3人量）
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 蒜 8瓣
• 姜 2片
• 葱花 3片
• 料酒 适量
• 海天豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺

酱香翅中焖土豆的做法步骤

步骤 1

翅中斩成小块，洗干净，放入料酒、姜末、少量盐，腌20分钟。

步骤 2

腌鸡翅的工夫，一个土豆削皮切大块（别切太小容易碎了），洋葱和青椒切块。

步骤 3

切葱花、蒜粒，其中全部葱花和三分之一的蒜粒炝锅用，剩余蒜粒起锅前调味用。

步骤 4

调一碗酱汁，放黄豆酱两勺、生抽一勺、老抽一勺、糖一勺拌匀。

步骤 5

开炒！ 1.锅内放油小火，鸡翅倒进锅，翻炒至金黄色捞出（小块鸡翅很好熟，一两分钟即可），油还留在锅里。 2.放葱花和三分之一的蒜粒炝锅，放入鸡块、所有菜、调好的酱料，翻炒均匀。 3.调酱料的小碗加水（把料汁涮干净），倒入锅中，不用完全没过，没过一半菜即可。 4.盖上锅盖小火焖十分钟，打开锅盖翻炒收汁。（不用完全收干，可以多留一点拌饭，很美味）放剩余三分之二蒜粒，翻炒，起锅之前尝咸淡，适量加盐。 开吃吧♪

菜谱创建时间：2018-07-18 21:51:17