蛋黄和常温牛奶搅拌均匀后，加入过筛低筋粉拌匀。
蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白砂糖打发至硬性发泡。
蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，装入裱花袋。
在平底锅放入少量植物油，小火加热。锅内挤入适量的面糊，加入少量水，盖上锅盖，待面糊表面成型（约1-2分钟）。
开盖将面糊翻面后，盖上锅盖继续小火焖1分钟左右出炉。
撒上糖粉和挤上适量的巧克力酱做装饰即可。