排骨洗好加生粉腌制备用，姜、蒜切粒备用。 锅里放水放油煮沸，倒入已腌制好的排骨，加入适量酱油、黑醋，一小勺芝麻油调味，再放入适量刀削面，煮的时间自己调节，喜欢偏硬的偏软的口感自己看着办。
蒜切好备用，菜心洗好过水，过冷水后放蒜炒。炒好放在面条上就好了。