土豆香菇焖鸡腿（电饭锅版）

作者： 吃货的世界萌萌哒

用料

• 鸡腿 4只
• 香菇 15朵（喜欢吃香菇，多放了点）
• 土豆 1个
• 大蒜 3瓣
• 老姜 3片
• 干辣椒 6个
• 大葱 1小段
• 花椒 1小把（大概15例左右）
• 生抽 4勺（希望颜色漂亮，可以加入1勺老抽）
• 料酒 4勺
• 冰糖 2颗
• 香菜 1颗

土豆香菇焖鸡腿（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿清洗干净，剁小块，然后冷水冲洗血水，装盘 2、冷水下锅，水开后放入鸡腿和一勺料酒焯水（大概一分钟），捞出备用（这步骤忘记拍照了）

步骤 2

大蒜、大葱、老姜、辣椒切好，加入花椒，装盘备用

步骤 3

切好土豆，放入水中泡，备用 洗干净香菇，备用

步骤 4

锅里放油，油热后放入大蒜、大葱、老姜、辣椒、花椒，筷子翻炒一下，盖上盖子闷出香味

步骤 5

放入鸡腿肉，筷子翻炒一会

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步骤 6

步骤 6

加入4勺生抽（这里没放老抽，希望颜色漂亮些可以放1勺老抽）

步骤 7

加入3勺料酒，2颗冰糖，筷子翻炒、拌匀，盖上盖子闷五分钟

步骤 8

加入香菇，筷子拌匀，盖上盖子闷至香菇变软，大概15分钟（不用放水，香菇会出水）(如果想把鸡肉炖烂点可以多煮一会)

步骤 9

加入土豆，加入一点盐，闷15分钟

步骤 10

最后加入香菜，装盘

土豆香菇焖鸡腿（电饭锅版）的小贴士

如果放干香菇，泡香菇的水不要倒掉，一起放入锅里煮，这样煮出来比较香

菜谱创建时间：2018-07-17 20:12:42