玉米西兰花

作者： Amelie的食之旅

玉米只有一个了，单独炒又太少了，索性就跟西兰花放在一起，不仅好看，两者味道也很搭！

用料

• 西兰花 朵
• 玉米 根
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽 勺

玉米西兰花的做法步骤

步骤 1

先煮一锅水，水开以后把洗好掰碎的西兰花放进去焯一下，大概2-3分钟左右，不要煮太久不然西兰花颜色就像焉了一样不好看，可以放一点点油在锅里，这样颜色会更翠绿！

步骤 2

蒜切碎，蒜要多弄一些，我这里用的一整个

步骤 3

西兰花捞起来沥干水分装盘，甜玉米剥好装盘<我这里是直接用刀切的玉米，如果你不怕麻烦可以用手剥>！

步骤 4

锅烧热把玉米放进去翻炒！

步骤 5

炒到玉米颜色稍微金黄色即可！这个甜玉米本来就可以生吃的，不用炒太久，我只是需要这种煎的焦焦的口号，会更香甜！

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步骤 6

步骤 6

玉米炒好后装盘，锅内再次倒入油烧热，把刚切好的蒜末倒进去，炒到蒜末微微变黄即可！

步骤 7

然后倒入生抽，烧开再倒一点点水，水千万不能多，不然这个汁就不浓稠了！

步骤 8

紧接着把刚烧开的汁浇在西兰花上！其实这就是广东人的白灼西兰花，可以直接这样出锅了！

步骤 9

最后把玉米倒在西兰花上面，西兰花的脆嫩和玉米的香甜让这道菜更有味道，仿佛春天的气息扑鼻而来！

玉米西兰花的小贴士

这道菜主要靠蒜提香，所以蒜一定要多，尽量切的碎一些会更入味！玉米和西兰花都不要放盐，因为生抽已经有盐了！

菜谱创建时间：2018-07-17 19:48:44