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蒸大鱼石斑鱼

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作者: 肠粉子
看起来复杂但是简单的菜~ 很适合发朋友圈嘻嘻嘻嘻

用料

蒸大鱼石斑鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切好,鱼背左右各划一刀,如图摆盘~

步骤 2

葱青部分切长段留下少许,姜切片(一半)

步骤 3

如图,小姜片插入鱼背,大片的垫在鱼下,插入葱段。

步骤 4

浇上两三勺料酒,上锅蒸8-10分钟~

步骤 5

葱撕小条,这样会卷起来~

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步骤 6
步骤 6

剩下的姜切丝儿~ 葱头切小片 蒜拍开剁碎 备用

步骤 7

青柠取一半,切5片!

步骤 8

另一半切大块儿

步骤 9

水入锅,大火,加青柠。 加蚝油和生抽,看口味加。 然后加淀粉不停搅动,加入橄榄油少许~ 汁沸腾开始稠就可以了~ 去掉青柠

步骤 10

鱼起锅后抽出姜片葱段 倒掉盘中的鱼汤(鱼汤腥的) 在四方垫上青柠,剩下一片最小的塞鱼嘴~ 撒上刚刚备好的料。

步骤 11

浇上正沸的调汁 完成啦! 快拍照发一个漂亮的朋友圈!

蒸大鱼石斑鱼的小贴士

青柠可有可无,喜欢青柠风味就加~

菜谱创建时间:2018-07-17 18:59:23
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