洗净，鸡腿剔骨
剔好后，清水泡1分钟，水份沥干。加入料酒腌制10分钟，沥干。
在放入蒜蓉，叉烧酱，酱油，腌制4个小时。
把肉卷好，用锡纸卷起两边拧紧，放入烤箱180度20分钟。
取出，刷上蜂蜜，在烤7分钟即可。
完成
第二种方法：时间烤25分钟，同样腌制的方子再加少许黑椒粉。烤好拿出来把多余汁倒掉，换张锡纸不需要卷，再往表面刷油撒少许黑椒粉，再烤7～10分钟。
烤好后，也可以在调点汁淋上。 腌制时间越长越入味。