凉拌牛肉

作者： RachelLauLau

炎热的夏天，没有食欲。来份凉拌牛肉，夹上青瓜丝真是开胃又好吃😋

用料

• 牛腱肉500 克
• 麻油2 勺
• 八角1 个
• 姜2 片
• 桂皮1 块
• 盐5 克
• 生抽5 勺
• 香醋1 勺
• 蒜 半只
• 辣椒面 适量
• 花生油 适量
• 葱 一根
• 青瓜 一根
• 小辣椒 两小只

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

把花胶，八角，香叶，桂皮洗好。

步骤 2

放进炖锅里，倒进适量的酱油，米酒，盐少许加入辣椒，加水。

步骤 3

炖两小时

步骤 4

牛肉炖好后放凉，放进冷藏三小时以上。取出后切片。

步骤 5

制作凉拌酱：把油倒进锅里，油滚后，把辣椒面，蒜蓉，葱，白芝麻炒香倒进油中炒香，加入四五勺酱油少许盐，一勺香醋。一勺香油。喜欢也可以加点香菜。

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步骤 6

步骤 6

青瓜切丝垫底，牛肉拿出切片铺在青瓜上面，浇上凉拌酱！完成！好香呀！

步骤 7

开吃啦……来瓶冰啤酒貌似也不错哦！

菜谱创建时间：2018-07-17 13:33:01