使用后油法把面团揉到扩展阶段,能拉出粗膜即可,盖上保鲜膜室温发酵(室温:32度)
面团发酵至两倍大,手指沾面粉在面团上戳个洞,不塌陷不回缩
发酵好的面团取出排气后,分成20g的小剂子若干份,滚圆松弛10分钟
包上巧克力豆,收口包紧
全部包好,再次醒发25-30分钟
华夫饼机预热,放上两个面团,盖上盖子,三到五分钟左右即可
打开盖子,取出即可
趁热吃口感脆脆的
淋上巧克力酱也不错
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趁热吃脆脆的,放凉和面包的口感差不多