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巧克力华夫饼-酵母版

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作者: 丽丽29
开光新买的华夫饼机

用料

巧克力华夫饼-酵母版的做法步骤

步骤 1

使用后油法把面团揉到扩展阶段,能拉出粗膜即可,盖上保鲜膜室温发酵(室温:32度)

步骤 2

面团发酵至两倍大,手指沾面粉在面团上戳个洞,不塌陷不回缩

步骤 3

发酵好的面团取出排气后,分成20g的小剂子若干份,滚圆松弛10分钟

步骤 4

包上巧克力豆,收口包紧

步骤 5

全部包好,再次醒发25-30分钟

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步骤 6
步骤 6

华夫饼机预热,放上两个面团,盖上盖子,三到五分钟左右即可

步骤 7

打开盖子,取出即可

步骤 8

趁热吃口感脆脆的

步骤 9

淋上巧克力酱也不错

步骤 10

图片

巧克力华夫饼-酵母版的小贴士

趁热吃脆脆的,放凉和面包的口感差不多

菜谱创建时间:2018-07-16 23:05:46
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