秘制牛排骨

作者： Amelie的食之旅

用料

• 牛排骨
• 八角 个
• 干辣椒 个
• 生抽 勺
• 香叶 片
• 西红柿 个
• 大蒜
• 生姜
• 花椒
• 香菜
• 葱
• 红酒

秘制牛排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料：牛排骨，或者牛骨都可以，总之带骨的牛肉就行！西红柿三个，大蒜若干，生姜小块，小葱，八角桂皮花椒干辣椒(不吃辣可以不放)

步骤 2

锅烧热放少许油，先把牛骨肉两面煎到微微变黄，再把除西红柿以外的所有配料丢进去翻炒到闻到香味即可！

步骤 3

炒香之后把香葱和切碎的西红柿丢进去，再倒入半瓶红酒(做菜不需要用好酒，普通红酒就可以)，等红酒烧开酒精蒸发以后再加入生抽和水！一定要等酒开了以后再加，不然酒精味会重，不用放盐，因为生抽已经够了！盖上盖大火烧开再小火焖一个小时！

步骤 4

中途稍微看一下，以防水煮干，用筷子戳一下，能够很容易戳到肉里并且轻松把筷子拔出便说明煮好了！

步骤 5

出国前撒点香菜点缀即可！

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步骤 6

步骤 6

这道菜很下饭，牛肉入口即化，我一个人吃掉三碗饭，当时在墨西哥做的这道菜，我的墨西哥朋友赞不绝口，在国外，全靠自己的手艺活过来的😂

菜谱创建时间：2018-07-16 21:05:43