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好吃不难葱油饼

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作者: 金大旺

用料

好吃不难葱油饼的做法步骤

步骤 1

1、把内馅调匀备用。

步骤 2

2、碗里加入面粉、沸水、冷水、盐、色拉油先用筷子搅拌成絮状。烫面的好处是面团的延展性会更好,擀的更薄,葱油饼的层次越好。

步骤 3

3、将碗中的材料移至面板上用手揉匀成团并分为大小相当的三份。

步骤 4

4、在菜板上放适量的干粉防粘,用擀面棍将面团擀成宽约15cm的长形饼皮。

步骤 5

5、均匀的涂上内馅。

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步骤 6
步骤 6

6、将饼皮对折边缘压紧。

步骤 7

7、盘卷成圆形。

步骤 8

8、层次多的那一面朝上用手掌按平。

步骤 9

9、用擀面棍均匀的擀成圆形的薄饼。

步骤 10

10、平底锅放少许的色拉油润锅,将饼放入锅中煎制两面发黄即可。

步骤 11

11、装盘。

好吃不难葱油饼的小贴士

用的是烫面,烫面的好处是面团的延展性会更好,擀的更薄,葱油饼的层次越好。

菜谱创建时间:2018-07-16 17:02:45
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