小葱切葱花，大蒜剁成蒜末，小米椒切圈，胡萝卜切丝，香菇切片，木耳提前泡发好撕成小朵。鱿鱼洗净后改花刀，虾去头去壳，扇贝清理后用料酒、盐、黑胡椒粉、姜丝、淀粉腌制片刻。
热锅热油爆香葱花、蒜末和小米椒，加入胡萝卜、香菇、木耳翻炒，再放入虾仁、扇贝、鱿鱼炒熟，加入调味料和两碗水，水烧开后放入粉丝。
待粉丝煮至熟软，吸饱汤汁，汤汁逐渐浓郁后即可关火盛出，洒上葱花开吃！