鸡腿去骨切丁，放一点味淋和姜片腌制十分钟，腌制的时候可以处理甜椒和香菇，甜椒香菇都切成小丁，土豆切成小块儿，准备工作就完成了。 锅内放入适量的油，烧热后放入鸡丁爆炒，待鸡丁变色后放入甜椒和香菇，翻炒出水分后放入土豆，继续翻炒一分钟放入适量宝宝酱油和小半勺糖，翻炒均匀后放入适量的水，大火烧开后转小火炖煮二十分钟就可以起锅了。最后可以尝一下，若是觉得盐不够的可以再加少许的盐，我做的是低龄宝宝吃的所以口味略淡。
建议用鸡腿肉做，口感紧致细嫩，鸡胸肉也可以，但是口感不如鸡腿肉，略柴。