适量水浸泡虾皮，半小时换水一次，由于宝宝尽量少食用盐，浸泡2-3次至虾皮无/少咸味，根据宝宝的大小吃盐量决定。
烤干，这一步试过烤箱和炒锅，觉得还是炒锅比较快也容易控制，另外介绍一个搅拌神器-打蛋器。 一定要小火！！！刚捞出来的虾皮水分很多，平铺在锅底，不停的搅拌，后面水分少了一定要快速搅拌，锅底黏住一层干粉的时候可以把锅先离开火源，用搅拌器刮干净继续快速搅拌，放回灶台，快速搅拌至虾皮不粘锅捏碎内部干透。 上面视频中就是烤好的状态。
磨粉，一定要让烤干的虾皮彻底凉透再打粉，否则会产生蒸气再次弄湿虾皮。 放入干磨杯打粉，如果想细一点就多磨几次。 打好的虾皮粉如果一周内吃不完就先放入冷冻室保存。