面团所有材料放面包机揉面。
（用不锈钢打蛋盆）鸡蛋打散加入糖、盐、牛奶，面粉澄粉奶粉一起过筛，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。最后加入黄油。锅中烧热水，隔水加热，用刮刀不停的搅拌，加热至剩少许液体，加入椰蓉，搅拌均匀关火。
面团发酵完成后，拿出揉一会排气，分成约40克一个的面团，约15个的量。包成包子后反过来，用手整形成椭圆状，用剪刀剪成小刺猬状，可用黑芝麻做眼睛。嫌麻烦的也可以直接做成包子或者圆状的。
放入装满水的蒸锅，盖上盖子进行二次发酵，天冷的可以稍微加热锅里的水帮助发酵。发酵好后，大火蒸12分钟左右，关火3到5分钟后打开，我习惯开盖后用装了凉开水的喷水壶在表面喷点水。蒸好后立马吃了一个，真的非常美味。椰香四溢，放了盐让口感更浓郁。