兔子直接请菜市场老板切成块,青笋自己切滚刀。将姜蒜、大葱切好。 兔子里放入适量料酒、淀粉、花椒粉腌制一会儿。
锅里倒入油,烧热后下姜蒜、花椒、火锅底料炒至火锅底料散了后,加入少量水和大葱再炒制一小会。
倒入青笋,烧10分钟左右。
倒入腌制好的兔肉进锅,与青笋一起煮。
出锅,放上香菜~色香味俱全