蛋白溶豆

作者： 常州甜蜜午后

儿子特喜欢吃溶豆，隔几天就要做点，可以加入水果，蔬菜做成各种颜色的，今天做的是火龙果的。

用料

• 蛋白 50克
• 柠檬汁 3滴
• 合生元奶粉25克
• 玉米淀粉 12克
• 细砂糖 3克
• 火龙果汁20克

蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

将火龙果过筛

步骤 2

得到火龙果汁

步骤 3

火龙果加25克奶粉，12克玉米淀粉

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

50克蛋白中滴几滴柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

加入糖打到干性发泡，提起打蛋器有直立的小尖角

步骤 7

将打好的蛋白分3次加入到火龙果液中，z字型手法翻拌均匀。

步骤 8

装入裱花袋，烤箱100度预热，可以挤2盘，2盘同时进去烤，30分钟左右上下盘调一下位置

步骤 9

烤好的溶豆油纸上一拿就下来了，拿不下来就是没烤好，再多烤几分钟，后面几分钟要注意观察，不要烤焦了

步骤 10

完全冷去后装盒

步骤 11

是不是很漂亮啊

菜谱创建时间：2018-07-14 18:09:06