先将凤爪洗净切半，好入味，冷水加入料酒姜片煮开6分钟，捞出加冷水泡15分钟（冰水更好）
小米椒，香菜，葱切段，蒜切碎，加醋，生抽（要多加点），后加糖，香油搅拌
加入泡好沥干水的凤爪搅拌
最后加上柠檬腌上两三个小时，天气热可以放冰箱里。