家常菜，笋衣烧肉

作者： Morningzz

五一去了趟黄山，都说靠山吃山，黄山那里的笋是真好吃，笋衣，笋干，笋尖烧汤都超级鲜美。在品尝了各种笋美食后，我们也买了一大包笋衣和笋干，今天自己也来试试，美食就在我们身边！

用料

• 笋衣 用手抓了一把，汤碗泡开满满一大碗的量
• 五花肉 大概400克吧
• 老抽 勺
• 姜 若干片
• 葱 三四根

家常菜，笋衣烧肉的做法步骤

步骤 1

笋衣前一天用水泡发，期间记得换水

步骤 2

肉切块，用料酒，生姜，稍微腌制半个小时

步骤 3

葱姜下锅爆香后下肉

步骤 4

翻炒肉块至变色后加入笋衣，倒入老抽，盐，糖，大火烧开后，加点水，转中火收汁后即可

家常菜，笋衣烧肉的小贴士

泡发笋衣的时候，大夏天天太热了，记得晚上放冰箱，怕馊

菜谱创建时间：2018-07-14 11:14:55