猪肉4大块是基本上跟手一样大小的肉，我用了3块肥瘦相间的肉，原谅我根本不知道肉是哪个部位。锅内添水没过肉开火煮，是的，是凉水下锅煮肉，同时把炖肉的所有材料一次性放进锅里，大火煮开后转中火盖盖煮，锅盖最好留个缝隙不然会扑火的。
炖好的肉切碎，切的过程中可能会有些干，放一点锅里剩下的炖肉汤在切。
饼用刀从中间切开但不要切断，将备好的葱花，香菜碎，辣椒油和芝麻酱放进饼里。
完成！咬一口汤汁四溢，肉香葱香芝麻酱香，总之就是香！