牛肉酱乱入，步骤4有解释。
小小面按需掰成小段，个人觉得煮之前用手掰更方便。
卷心菜按需切碎，也可以不加。
牛肉加水打成泥，也可以剁成牛肉末。 这里我的牛肉少，水又多，打成了牛肉酱。
牛肉酱也是可以挽救的，牛肉酱倒入锅内，小火翻炒，把水炒干就恢复成了牛肉碎末。
牛肉碎末加适量水化开，放入掰成小段的小小面，有鸡汤的话可以加入一点，没有鸡汤可以忽略。
小小面软烂后，加入卷心菜末，大火快煮并收汤。
卷心菜牛肉面，荤素搭配。
我喜欢直接把面下汤里，比较入味。 也可以另煮面，再加入煮好的汤里。